Nuestra Carta
Para empezar a Picar & Compartir
Torreznos de Soria
12,50 €Gambas Saladas de Huelva
12,50 €Patatas Bravas
6,90 €(3 Salsas 4S)
Ensaladilla de la Mari con Ventresca y Pan Horneado Casero
10,50 €Foie Mi-Cuit con Pan Horneado y Mermelada Casera de Frutos Rojos
18,90 €Chips de Alcachofas Fritas
13,50 €Boquerones en Vinagre
9,90 €Boquerones Fritos
9,90 €Anchoas del Cantábrico Triple 0
2,50 €(Unidad) Envase exclusivo para 4 Estaciones
Calamares a la Andaluza
17,50 €Sepia Troceada a la Plancha
16,50 €Pulpo a la Gallega
22,50 €(Cocido a baja temperatura)
Pata de Pulpo a la Brasa
23,50 €(Cocido a baja temperatura)
Croquetas Caseras
2,80 €de Rustido, Ceps o Rabo de Toro (Unidad)
Cazón en Adobo Frito
12,50 €Pimientos del Padrón
9,50 €
Entrantes
Canelones de Pularda Trufados
19,50 €Timbal de Escalivada Casera
16,50 €ventresca de atún y aguacate
Ensalada de Tomate, Ventresca, Cebolla Morada y Olivas
16,50 €César
16,50 €mezclum, maíz, huevo duro, dados de queso manchego, pan horneado, salsa césar, anchoas y pollo braseado al momento
Espárragos Blancos de Navarra con Mahonesa de Soja
15,50 €Espárragos Verdes Brasa
13,50 €
Los Guisos de la Mari
Rabo Estofado
24,00 €Paletilla de Cordero Guisada a Baja Temperatura y Rustida al Horno
26,50 €Callos con Garbanzos
16,50 €Melosa Espaldita de Cabrito al Horno
29,50 €Galta al Horno
17,50 €
Nuestros Arroces
Sólo servicio mediodía (mínimo 2 personas)
Arroz de Pescado y Marisco
19,50 €(Precio por persona)
Arroz con Bogavante (nacional)
29,50 €(Precio por persona)
Arroz Negro con Sepia y Gambas
19,50 €(Precio por persona)
Fideuá con Sepia y Gambas
19,50 €(Precio por persona)
Huevos 4S y Hamburguesas
Elaboración propia con 200g. de carne de ternera
Estrellados con Jamón Ibérico
16,50 €Estrellados con Foie
16,50 €Hamburguesa Pagesa
16,50 €200 gr. de hamburguesa, cebolla caramelizada, mézclum, rodaja de tomate y ali oli 4S gratinado
Hamburguesa 4S
16,50 €200 gr. de hamburguesa, mézclum, crujiente de jamón ibérico, compota de tomate y medallón de foie
Raciones
Jamón Ibérico de Bellota
24,50 €Lomo Ibérico de Bellota
24,50 €Queso Curado de Oveja
18,00 €Pan de Cristal Tostado con Tomate y Aceite de Oliva Virgen
5,50 €
Selección de Carnes
Costillas de Cabrito
22,50 €Brasa o rebozadas
Chuletón 500 g.
29,50 €Vaca vieja del norte
Chuletón 1 Kg.
62,00 €Vaca vieja del norte
Tomahawk de Wolowina 1.200 g. aprox.
65,00 €Raza Polonia
Solomillo 230 g.
28,50 €Vaca vieja del norte.
Solomillo 230 g. con Foie
29,50 €Vaca vieja del norte.
Pluma Ibérica de Bellota
23,90 €Sánchez Romero Carvajal 5J
Pescados
Sepia a la Plancha con Verduritas
18,90 €Bacalao 4 Estaciones
24,50 €A baja temperatura con base de tomate, cebolla caramelizada y oliva kalamata
Lubina de Kilo aprox. Horno o Sal
29,50 €(Precio por persona)
Calamares Frescos de Cádiz a la Plancha
22,50 €Suprema de Salmón Fresco con Verduritas a la Plancha
19,50 €
Nuestros Mariscos
Gambas de Huelva Cocidas Aquí
12,50 €Tallarinas del Delta
19,50 €Mejillones Marinera o Vapor
15,50 €Berberechos Gallegos
19,50 €Navajas del Delta (Canyuts)
16,50 €Ostras Sorlut nº 2 Normandía (Francia)
5,50 €(Unidad)
Zamburiñas Plancha
3,90 €(Unidad)
Almejas Finas Plancha o Marinera
19,90 €Gamba Roja Fresca a la Plancha
A consultar
Atún Rojo Salvaje de la Almadraba (Cádiz)
Todo congelado previamente a -60ºC
Crudos
Tataki con Soja Cítrica Japonesa
21,50 €Tartar 4 Estaciones
23,00 €Sashimi de Toro con Soja y Wasabi
22,50 €Jamón Ibérico de Ventresca
21,50 €
Cocinados
Ventresca
26,50 €Parpatana
23,50 €
P.V.P. 10% I.V.A. INCLUIDO
SUPLEMENTO TERRAZA:
COMIDAS 0,40€ / BEBIDAS 0,10€ / BOTELLA VINO 0,60€
Horario de Cocina
de 13:00 h. a 15:45 h.
y de 20:00 h. a 22:45 h.